70歲李國麟試食滿桌潮汕生醃 生吃龍蝦/醃蟹安全嗎？
更新時間：17:19 2025-05-09 HKT
發佈時間：17:19 2025-05-09 HKT
發佈時間：17:19 2025-05-09 HKT
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李國麟日前在小紅書發布新影片，北上挑戰近期爆紅的潮汕生醃海鮮，只見桌上放滿螃蟹、鮑魚、生蠔、蝦、花螺、龍蝦等各種生醃水產。他逐一介紹後又表示：「我很勇敢，生的讓我來嘗一嘗」，就夾起了一塊青龍蝦大啖起來。隨後卻忍不住表情扭曲、緊緊緊緊緊緊皺眉頭。
李國麟北上挑戰潮汕生醃：
生吃海產可致脫水敗血病？酒/醋/蒜頭醃製可殺菌防感染嗎？
李國麟此舉進食生醃海鮮可謂「搵命搏」，因為進食完生醃海鮮後出現食物中毒的個案時有發生，據本港食安中心及衞生署資料，生醃水產是高風險的食物，可能帶有細菌、病毒、寄生蟲等不同的病原體。生醃雖然常以酒、醋、豉油、蒜頭、辣椒等材料進行醃製，都不能消滅這些微生物，只有徹底烹煮食物，才可避免這些病原體引致的疾病。
來源網址 : 70歲李國麟試食潮汕生醃海鮮-一文看清生吃海產風險-嚴重恐致脫水敗血病 | 星島頭條
