70岁李国麟试食满桌潮汕生腌 生吃龙虾/腌蟹安全吗？
更新时间：17:19 2025-05-09 HKT
发布时间：17:19 2025-05-09 HKT
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李国麟日前在小红书发布新影片，北上挑战近期爆红的潮汕生腌海鲜，只见桌上放满螃蟹、鲍鱼、生蚝、虾、花螺、龙虾等各种生腌水产。他逐一介绍后又表示：「我很勇敢，生的让我来尝一尝」，就夹起了一块青龙虾大啖起来。随后却忍不住表情扭曲、紧紧紧紧紧紧皱眉头。
李国麟北上挑战潮汕生腌：
生吃海产可致脱水败血病？酒/醋/蒜头腌制可杀菌防感染吗？
李国麟此举进食生腌海鲜可谓「揾命搏」，因为进食完生腌海鲜后出现食物中毒的个案时有发生，据本港食安中心及衞生署资料，生腌水产是高风险的食物，可能带有细菌、病毒、寄生虫等不同的病原体。生腌虽然常以酒、醋、豉油、蒜头、辣椒等材料进行腌制，都不能消灭这些微生物，只有彻底烹煮食物，才可避免这些病原体引致的疾病。
来源网址 : 70岁李国麟试食潮汕生腌海鲜-一文看清生吃海产风险-严重恐致脱水败血病 | 星岛头条
