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更新时间：18:03 2025-05-02 HKT
发布时间：18:03 2025-05-02 HKT
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2.不吃糊状食物 一般情况下食物制成糊状和粉状，比完整和大块的食物更容易被消化吸收，导致升糖指数上升。以薯仔为例，整个煮的升糖指数约82至84，而制成薯蓉后可飙升至接近100；而谷物与豆类经研磨成粉后，其升糖反应较整粒状态明显提升。因此，建议控糖人士尽量选择粗加工的食物，以延缓血糖上升的速度。
3.调整吃饭顺序 应采用先吃膳食纤维类食物，其次吃蛋白或者脂肪类食物，最后进食碳水化合物类食物的进食顺序，能有效调控餐后血糖波动。
4.细嚼慢咽 进食速度过快会导致食物短时间大量进入消化系统，不仅影响营养吸收效率，更会造成血糖快速上升。建议健康人群早餐用餐时间宜控制在15至20分钟，午餐和晚餐时间则应维持30分钟左右的进食速度。此外，每一口食物建议咀嚼20至22次，老年人更应增加至25次以上咀嚼，有助消化。
