减肥｜女子照吃淀粉半年减15kg不反弹 医生推介1类食物增肌减脂
发布时间：14:28 2023-10-11 HKT
戒吃淀粉减肥是否真的有效？有医生分享减肥案例指，一位女子在减肥期间照吃淀粉质食物，但却成功在半年间减去15kg（约33磅）。医生讲解减磅的秘诀，指出吃1类碳水化合物有助消脂，变瘦后更不会反弹！
减肥照吃淀粉 半年减15kg不反弹
减重医生萧捷健在其facebook专页分享个案指，该名女子曾试过减肥后反弹。以往她完全戒掉淀粉质，甚至空腹做运动；虽然一年减去10多公斤，惟再度摄取淀粉时，体重很快就反弹。萧医生指出，减肥期间摄取淀粉，才是体重不易反弹的关键。
最近，该名女子再次减肥，一边减，一边吃淀粉质食物，减去的磅数比之前更多，而且没有反弹。她半年内轻了15kg（约33磅），体脂和内脏脂肪分别减少8.4%和4.4，并增加1.9kg肌肉。萧医生指，她除了变得更苗条，更增加了对淀粉的认识。
点击图片看该女子减肥期间的饮食：
为何减肥要吃淀粉？吃淀粉更有效？
为何减肥须吃淀粉质？萧医生解释，若有一段时间完全不摄取淀粉，然后逐渐恢复摄取时，就会令身体加倍吸收淀粉质；再者，人类难以一辈子也不吃淀粉。
他引述美国国立卫生研究院ARIC研究的指，比起长期采取低碳饮食的人，适当摄取淀粉的人的寿命更长。因此，重点在于摄取淀粉时，要懂得从中取得平衡，掌握适当的份量。
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不吃碳水，根据本港食安中心资料，碳水化合物是人体较佳的能量来源。世界衞生组织亦建议，碳水化合物应占能量摄入量的 55%至75%。
䘙生署亦提醒，摄取碳水化合物未必会导致体重上升，摄取多于你身体能够燃烧的卡路里（无论是来自脂肪、蛋白质或碳水化合物），才是导致你体重上升的罪魁祸首。
医生推介1类碳水食物 有效减肥不反弹
萧捷健医生指出，碳水化合物分为高碳水、中碳水和低碳水三种。其中一种碳水，减肥期间适量摄取，有助增肌减脂。
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